味觉配对

长相思葡萄酒简介
探索所有长相思葡萄酒
长相思是一种风格鲜明、香气馥郁的白葡萄酒。其典型风味包括青苹果、青柠、热情果及醋栗果香。此酒亦常带有独特的草本与青草气息，如灯笼椒及新鲜割草般的清香，赋予其清新爽口的特质。许多款式，尤其来自较凉产区的，会带有一丝燧石或矿物气息，增添层次感。倾向选择法国出品的长相思白葡萄酒，其风味更为内敛，且以矿物质风味为主导。

配搭鲜味美食
探索所有鲜味美食
以长相思配搭富含鲜味的食物时，其明亮的酸度与草本香气能完美平衡菜肴的浓郁滋味。酒中的矿物特质更能提升鲜味的清新感与深度。

莎当妮葡萄酒简介
探索所有莎当妮葡萄酒
莎当妮是全球最备受推崇且风格多变的白葡萄酒之一。其风味因气候、葡萄园管理及酿酒技术而大有不同。这种贵气葡萄的典型风味包括苹果、梨、柑橘，以及菠萝和芒果等热带果香。经过橡木桶陈酿后，会发展出诱人的云尼拿、牛油及多士气息，增添深度与复杂层次。此酒酸度均衡，风格可从清爽鲜明至顺滑醇厚。 两种莎当妮风格展现截然不同的特性。倾向选择未经橡木桶陈酿的莎当妮，其口感清爽且果香浓郁，能够充分展现葡萄品种本身的自然风味，而不受橡木影响。

配搭酸甜美食
探索所有酸甜美食
以莎当妮配搭酸甜菜肴时，其天然酸度能缔造和谐平衡。可选择轻度经橡木桶陈酿的款式，以其柔滑口感平衡食物的酸爽；或挑选未经橡木桶的莎当妮，来提升并烘托菜肴本身的天然酸度。

梅洛葡萄酒简介
探索所有梅洛葡萄酒
梅洛是全球种植最广泛的红葡萄酒之一，以其丝滑口感和易饮特性备受推崇。这种贵气葡萄呈现经典的红色水果风味——车厘子、李子和红莓——并常伴有黑莓及黑加仑子等更深沉的气息。其单宁较其他红酒柔和，因此格外顺口易饮。不同产区的梅洛或会带有一丝可可、地中海草本香及淡淡的泥土气息。 年份对梅洛的风味演变至关重要。成熟的梅洛发展出复杂层次，风味更显醇厚，口感如丝般顺滑。

配搭香甜美食
探索所有香甜美食
以梅洛配搭香甜或果味浓郁的菜肴时，其天然的果味能缔造和谐平衡。它柔和的单宁结构既能衬托食物的丰腴果香，同时保持优雅的质感与深度。

西拉葡萄酒简介
探索所有西拉葡萄酒
西拉（在法国称为Syrah）是一款强劲而丰厚的红酒，起源于罗纳河谷。这种出色的葡萄品种在全球广受欢迎，尤其在澳洲更发展出极佳的深度与复杂性。经典的西拉风味包含浓郁的黑色水果香——黑莓、李子和蓝莓——并糅合了独特的香料气息，如黑胡椒、丁香及甘草。其结构建基于中度至高度的单宁，带来扎实的口感和丰腴质感。经过橡木桶陈酿后，更会增添云尼拿、黑朱古力及淡淡烟熏的复杂层次。产区特色造就不同风格的西拉。澳洲西拉果香浓郁奔放，口感丰满易饮，常带有丰腴的果酱气息。

配搭香辣美食
探索所有香辣美食
以西拉配搭香辣菜肴时，其浓郁的果味与丰厚的酒体能完美平衡辛辣口感。澳洲西拉以其丰盈果香与天然酸度，尤其能驾驭并中和菜肴的炽热风味。

赤霞珠葡萄酒简介
探索所有赤霞珠葡萄酒
赤霞珠是全球最负盛名且极具代表性的红葡萄酒之一，以其强劲风格与扎实结构备受推崇。这种贵气葡萄呈现浓郁的黑色水果特征——黑加仑子（Cassis）、黑莓及黑车厘子——并由结实而细腻的单宁支撑，赋予其极佳的陈年潜力。在较凉爽的气候下，会发展出灯笼椒、新鲜薄荷及丛林地表般的复杂草本气息。经过橡木桶陈年后，更会引入云尼拿、雪松及烘焙香料的精致风味，增添非凡深度。 赤霞珠拥有两种主要风格：新世界风格的赤霞珠果香浓郁奔放，即饮性较高；而旧世界风格则更显优雅含蓄，带有突出的草本与矿物复杂性。

配搭咸香美食
探索所有咸香美食
以赤霞珠配搭咸香突出的菜肴时，能产生美妙的平衡。其强劲的酒体与浓郁果味能衬托食物的咸鲜风味，而盐分亦能优雅地柔化酒中结实的单宁，创造出完美和谐的配搭。