古早XO酱凉拌无骨鸭掌 - 香港美酒佳肴巡礼

古早XO酱凉拌无骨鸭掌

摊位编号 B07 地图指南

所需品味券 4

美食介绍
无骨鸭掌经慢煮后冰镇处理，肉质脆口弹牙。再拌入富临饭店自家秘制古早X.O.酱——源自七十年代，由美食家王亭之先生所创，选用四种辣椒以芥花籽油低温慢煨，融入蒜香油，再加金华火腿、虾籽及瑶柱丝爆香提鲜，咸香鲜味层层交织，回味无穷。

富临饭店

*资料由商户提供

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富临饭店

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