古早XO醬涼拌無骨鴨掌 - 香港美酒佳餚巡禮

古早XO醬涼拌無骨鴨掌

攤位編號 B07 地圖指南

所需品味券 4

美食介紹
無骨鴨掌經慢煮後冰鎮處理，肉質脆口彈牙。再拌入富臨飯店自家秘製古早X.O.醬——源自七十年代，由美食家王亭之先生所創，選用四種辣椒以芥花籽油低溫慢煨，融入蒜香油，再加金華火腿、蝦籽及瑤柱絲爆香提鮮，鹹香鮮味層層交織，回味無窮。

富臨飯店

*資料由商戶提供

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