巡禮亦會推出「三色餐酒配搭指南」,按風味分為藍色「清爽」、橙色「圓潤」及紫色「濃厚」三大類別,由清爽白酒與氣泡酒配搭海鮮與街頭小食、過桶白酒及輕盈紅酒配搭香料菜式,到結構豐富的紅酒或泥煤威士忌配搭肉類及濃郁醬汁菜式,將餐酒配搭概念化繁為簡。賓客只需跟隨場內攤位的三色標示,便可按個人口味輕鬆配對心儀佳釀與美食。
清爽.鮮活.脆感
圓潤.醇和.焦香
濃厚.豐郁.震撼
清爽.鮮活.脆感
【清爽型葡萄酒與氣泡酒 X 輕盈海鮮與街頭小食】
高酸度與爽淨的酒款,絕不掩蓋海鮮類食品的本鮮,反而更有助於平衡油脂、保持口腔的清爽感覺。不論是冷盤海鮮、炸物,還是搭配醋汁的頭盤小食,皆是極致鮮甜的完美絕配。
探索所有清爽.鮮活.脆感葡萄酒
探索所有清爽.鮮活.脆感美食
圓潤.醇和.焦香
【過桶白酒與較輕盈紅酒 ✕ 帶微甜、油脂感及各國香料醬汁豐富類別菜式】
過桶白酒具備較飽滿的酒體與高包容度,能平衡東南亞、港式與日式味噌等各國香料濃度;而輕盈紅酒由於單寧含量較少,能有效減少與醬汁類海鮮及肉類菜式的風味衝突,非常適合配搭廣泛的香料料理,在口中融合成和諧、溫潤的醇厚層次。
探索所有圓潤.醇和.焦香葡萄酒
探索所有圓潤.醇和.焦香美食
濃厚.豐郁.震撼
【強勁紅酒、泥煤威士忌 ✕ 各式肉類與濃厚醬汁菜式】
高單寧紅酒或者風味濃郁酒精類飲品,能正面迎對黑椒汁、紅燒醬與現熬肉汁等中西式高稠度醬汁。肉類中豐富的飽和脂肪與蛋白質能與單寧結合,有效化解酒款原本的乾澀感並帶出肉質底層的煙燻與熟成風味。
探索所有濃厚.豐郁.震撼葡萄酒
探索所有濃厚.豐郁.震撼美食
Close menu
主頁
搜尋酒品
搜尋美食
搜尋咖啡園
搜尋參展商
美酒佳餚最佳味覺配對
活動地圖
關於香港美酒佳餚巡禮
English
简体中文
繁體中文
加拿大開邊龍蝦(半隻) 配 Tabasco 雞尾酒醬
所需品味券
3
DCH LIVING
攤位編號
A342-A343
Weingut Knebel "Rottgen" Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage 2024
地區
Mosel, Germany
價格
$295 / 1 token
WINE TYCOON HK
攤位編號
B413
西班牙式橄欖油八爪魚
所需品味券
2
DIVERXU – SHALL WE SPAIN
攤位編號
A406
Rimapere Sauvignon Blanc 2025
地區
Marlborough, New Zealand
價格
$198 / 1 token
WAI SHING WINE & SPIRITS
攤位編號
B208-B210
避風塘大蝦墨西哥玉米餅
所需品味券
3
MARRIOT BONVOY
攤位編號
A361-A368
lacoste orange wine by Chateau de Cranne
地區
Bordeaux, France
價格
$1299 / 1 token
SAYA À GLOUGLOU.PARIS
攤位編號
A202
椒鹽白飯魚脆花生
所需品味券
2
唐述
攤位編號
A132
Winzersekt, Sauvignon Blanc Brut Sekt 2023
地區
Rheinhessen, Germany
價格
$180 / 1 token
TACHOWINE
攤位編號
B304-B305
濟州白切豬腩肉(配白泡菜及涼拌蘿蔔絲)
所需品味券
3
HENDERSON LAND (CHINESOLOGY)
攤位編號
B437
Weingut Friedrich Becker "Schweigen" Pinot Noir VDP 2019
地區
Pfalz, Germany
價格
$395 / 1 token
WINE TYCOON HK
攤位編號
B413
潮州風味鵝肝多士
所需品味券
4
PAPAMIA
攤位編號
B205
Mystic Island Winery YIHU Chardonnay Reserve White Wine 2023
地區
Shandong, China
價格
$1,380 / 3 tokens
MYSTIC ISLAND WINERY (HALLEX LIMITED)
攤位編號
B219
法式鵝肝多士
所需品味券
4
FABLE
攤位編號
A101
2018 Anselmann Riesling Trockenbeerenauslese
地區
Pfalz, Germany
價格
$1,288 / 3 tokens
PATEK WINES CELLAR COMPANY LIMITED
攤位編號
B306
櫻花蝦XO醬香煎一口蘿蔔糕 (呀鴻小吃)
所需品味券
2
香港老字號餐飲食品聯盟
攤位編號
C401-C404
Champagne Noel Bazin L’unanime Blanc de Blancs Brut
地區
Bordeaux, France
價格
$358 / 1 token
I LOVE BUBBLES
攤位編號
A108
爆蒜熔岩牛油野生大虎蝦
所需品味券
3
DCH LIVING
攤位編號
A342-B343
Mystic Island Winery YIHU Chardonnay Dry White Wine 2020
地區
Shandong, China
價格
$480 / 2 tokens
MYSTIC ISLAND WINERY (HALLEX LIMITED)
攤位編號
B219
CRUISE 招牌和牛面頰肉馬沙文咖喱配烤餅
所需品味券
2
MARRIOT BONVOY
攤位編號
A361-A368
Curtis Sparkling Pinot Noir Rosè
地區
McLaren Vale, Australia
價格
$210 / 1 token
CURTIS WINERY x VINOHOLIC
攤位編號
A424
黑椒牛魔王厚切牛舌
所需品味券
3
DCH LIVING
攤位編號
A342-A343
Mystic Island Winery YIHU Chardonnay Reserve White Wine 2023
地區
Highlands, Scotland
價格
$680 / 2 tokens
BALMORAL DRINKS DISTRIBUTION LIMITED
攤位編號
B214
乾式熟成和牛漢堡配鵝肝
所需品味券
3
MARRIOT BONVOY
攤位編號
A361-A368
CHAMPAGNE DOYARD-MAHE - Rose Brut premier Cru
地區
Côte des Blancs, France
價格
$400 / 2 tokens
LE CAVISTE
攤位編號
B404
烤蒜香孜然羊扒
所需品味券
1
ROYAL PACIFIC HOTEL
攤位編號
B611
Xiban Happy Forever Syrah Dry Red Wine 2019
地區
Ningxia, China
價格
$530 / 2 tokens
CHINA NINGXIA HELAN MOUNTAIN INTERNATIONAL WINE LTD
攤位編號
B331-B332, B337-B338
安格斯牛肉餅
所需品味券
1
APEX RICH INVESTMENT DEVELOPMENT LTD.
攤位編號
C413
Penfolds Bin 28 Shiraz
地區
Borossa, Australia
價格
$198 / 2 tokens
AUSTRALIAN WINES WHOLESALE CENTRE
攤位編號
A443
煙烤熟牛舌
所需品味券
2
T'Z LIMITED
攤位編號
A217-A218
Brotte - Esprit, AOC Cotes du Rhone
地區
Southern Rhône, France
價格
$188 / 1 token
MAISON BROTTE BY PINEWOOD WINE
攤位編號
B310