油封鸭肉卷配酸樱桃 - 香港美酒佳肴巡礼

油封鸭肉卷配酸樱桃

摊位编号 B02 地图指南

所需品味券 2

美食介绍
Yaprak sarma是土耳其最受欢迎的经典菜式之一，也是主厨Mina的最爱，每当Mina回家时, 她的家人都会做这道菜。 Mina 以此为根基并融入了法式油封鸭肉，鸭腿在鸭油中炖煮12小时，然后撕成丝，与红葱头、松子、酸樱桃干和多香果混合。用腌制过的葡萄叶包裹，再用鸭汁慢炖，最终呈现出一道令人倍感温暖的佳肴，完美融合了记忆、传统和法式烹饪技法。

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*资料由商户提供

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