油封鴨肉捲配酸櫻桃 - 香港美酒佳餚巡禮

油封鴨肉捲配酸櫻桃

攤位編號 B02 地圖指南

所需品味券 2

美食介紹
Yaprak sarma是土耳其最受歡迎的經典菜式之一，也是主廚Mina的最愛，每當Mina回家時, 她的家人都會做這道菜。Mina 以此為根基並融入了法式油封鴨肉，鴨腿在鴨油中燉煮12小時，然後撕成絲，與紅蔥頭、松子、酸櫻桃乾和多香果混合。用醃製過的葡萄葉包裹，再用鴨汁慢燉，最終呈現出一道令人倍感溫暖的佳餚，完美融合了記憶、傳統和法式烹飪技法。

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*資料由商戶提供

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